重庆西点烘培短期培训？西点行业如今蓬勃发展，国外许多大型西点烘焙连锁店都陆续进入了中国市场，我国的西点烘焙行业也发展迅速，从、二线城市逐渐向三线、四线城市方向渗透。西点烘焙行业也被誉为“时尚餐饮行业”，据不完全统计，2017年我国西点烘焙行业销售额预计会达到4658.29亿元，行业的告诉发展也导致了西点师职位的供不应求。

　　学习西点烘焙，有前途!

　　一、符合兴趣爱好，做自己喜欢的事情比什么都重要。

　　二、行业前景好，就业选择空间大。女生学西点不仅可以其门店做一名西点师，还可开店创业、开个人烘焙工作室。

　　三、学西点蛋糕烘焙，在家就可以自给自足，不需要去外面的店铺排队购买。

　　四、女生学西点蛋糕烘焙，闺蜜约会或家庭聚会，下午茶，想吃啥就有啥!

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　　学习西点烘焙的一些技巧!

　　用蛋壳分离法(把蛋黄左右倒来倒去，在此过程中，蛋白流出)，分离蛋黄和蛋白，避免遇到己散开的鸡蛋，容易掉进蛋黄。

　　做轻乳酪蛋糕的时候，奶油奶酪可以用一般奶酪片代替，牛奶量则增为20%，两者一起加热搅拌至奶酪片融化，其它做法相同，因为奶酪片一般超市都有，还便宜，而且做出来的口感完全不输给奶油奶酪?。

　　抹面过程中打发好的奶油可以全程坐冰，防止淡奶油化掉，抹面的淡奶油要打发得软些，容易抹平(因为抹面的整个过程也是让其硬)，而裱花纹的淡奶油要再继续打打。

　　淡奶油一次用不完，就把盒子里的空气挤光，封口处用酒精棉花擦干净，然后取另外一个酒精棉花封住封口，再包上块小锡纸，最后用长尾夹夹好，这样可以多保存好几天。

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