汤圆系列

“民以食为天,食以味为先”,小吃一直以来是小本创业者选择的热点投资方向,中国地域广阔,各地小吃种类繁多,步行街、夜市、车站码头，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，低的投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。

醪糟汤圆是汉族传统名点，节日食俗。属于甜品点心菜谱之一，以汤圆为制作主料，醪糟汤圆的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。醪糟汤圆是中国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。将醪糟兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。

【学习品种】

　   鲜肉汤圆、麻辣汤圆、四喜汤圆、赖汤圆、醪糟汤圆。

【学习流程】

　　1.汤圆原材料的认识和选用

　　2.发面技术制作工艺及要点

　　3.各种馅料的制作工艺及要点

　　4.汤圆包馅的手法技术及要点

　　5.汤圆高汤的熬制方法

　　6.汤圆辅料的配比

【学习时间】

　　学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！

抄手水饺豆花名小吃类

馓子豆花 煮凉粉 蘸饺 鲜肉汤圆 荤豆花 凉糕       

麻辣汤饺 麻辣汤圆 甜豆花 凉虾 蒸饺 四喜汤圆

臊子酸辣粉 臊子酸辣粉       锅贴饺 赖汤圆 旋子凉粉 冰粉

红白抄手 醪糟汤圆 川北凉粉 钟水饺    老麻抄手 银耳汤圆

伤心凉粉 红白汤饺 龙抄手 特色军屯锅盔 糖油果子      空心麻园

千层饼

蛋烘糕 手抓饼 飞饼        脆皮火烧 西安肉夹膜

云南过桥米线 桂林米线 绵阳米线      油条    红豆饼 糍粑块

油炸串串 鸡翅包肥肠及牛肉 烤脑花、海鲜 特色烤猪蹄 狼牙土豆 铁板鱿鱼

油炸烤串         特色卤烤 灌汤包 天津煎饼果子 上海生煎包 大鸡排

武汉鸭脖 肠粉 龟苓膏 缠丝兔 木桶鱼 冷锅鱼

焖锅 凉面       老妈兔头 鲜肉汤圆 公婆饼 山东杂粮煎饼

麻辣汤圆 酱香饼 贵州花溪米线 四喜汤圆 成都肉夹馍 奥尔良烤翅

赖汤圆 包子馒头花卷 牛/羊杂汤 醪糟汤圆 豆浆 麻辣小龙虾

银耳汤圆 四川明火烧烤 烤鸭 水晶包   铁板土豆   冒烤鸭（包含冒菜

及烤鸭技术）

黄焖鸡米饭 烧麦（3种馅：酱肉、

香菇、三鲜） 粥（八宝粥、皮蛋

瘦肉粥、粗粮粥、

菜粥、黑米粥）

      我们由美食团亲自执教，、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，学员学会之后能开店成功，成功开启创业之路。

咨询/：

咨询人：小周老师   

公司地址：昆明市盘龙区穿金路524号3层（波罗村公交站对面）