上海烘焙培训学校哪里的好？烘焙师、裱花师、西点师是当下热门高薪的职业，权 威机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量将达200万人，每年行业缺口高达10万。

　　学习西点烘焙怎么样

　　学习西点主要有两个方向，一个是去当学徒，一个是去技术培训学校学习。当学徒以进入星级酒店、大型连锁西饼屋，如元祖、克莉丝汀、好利来、85℃等企业工作，当然当学徒的话需要一步一步去学，教会徒弟，饿死师傅。想要学习核心技术需要耗费时间较长。另一种是去专业的技术培训学校去学习，可以让您系统的掌握各项西点烘焙技能。当然前期会有一部分资金投入，时间与金钱孰重孰轻您自己来选择。

　　西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。西点可以做主食也可以做点心。总的来说，西点是面包类、蛋糕类点心的统称。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。

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　　这些西点烘焙的要点，留着用!

　　喜爱烘焙的小伙伴们，烘焙基础知识您还记得多少?以下为大家分享54个烘焙小知识和小技巧，需要的朋友记得收藏哟

　　1、 地球上何时开始有的烘焙?

　　公元前5、6百年 古希腊时期

　　2、 17世纪开始什么原因造成西点师和面包师分道扬镳?

　　西点制作和面包制作分别需要不同的炉温，而经过改造的烤炉是不能轻易调节温度的，so面包师和西点师觉得大家还是从此分开使用不同的烤炉更为方便。

　　3、面包制作中的配料百分比公式是什么?

　　配料总重/面粉总重 *=配料%

　　4、 油脂在烘焙时的作用?

　　可以缩短面筋的长度，包覆饼润滑面筋，使面筋不会粘连在一起。

　　上海烘焙培训学校哪里的好:西点烘焙培训

　　西点烘焙是与我们的生活息息相关的事情，在我们的生活中西点烘焙变得越来越普及，俗话的说的“爱吃之心人皆有之”可以用来形容西点烘焙行业的发展。以上就是对“上海烘焙培训学校哪里的好？”的介绍。

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