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公司地址：贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广场

项目简介

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉(形似猪肠)，出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五星级的酒店，几乎都有供应。

调汤汁:老师现场讲解“广东特色汤汁”以及“潮汕普宁特色汤汁”的两种调配各个配料的步骤,以及一斤肠粉汤汁所需要添加每种配料的详细比例,老师先边调边讲解,再由学员自己动手调配,汤汁调配好后,老师与学员共同品尝,针对学员做出的汤汁再给出意见和建议。

磨米浆: 老师现场描述市场常用的几种肠粉磨浆机的使用方法和特性以及磨浆时的注意事项和保养,学员和师傅一起磨米浆。

调米浆：根据“广东大众口味”和“广东潮汕口味”和“广东石磨肠粉”各调一份米浆对比，让学员有市场方向可选

肠粉馅料的处理：包括肉类腌制、海鲜腌制、牛腩腌制等的方法

蒸肠粉: 介绍肠粉机的使用方法及注意事项。 老师现场讲解蒸肠粉时的注意事项。 先由老师现场蒸出一份肠粉品尝。 学员现场动手练习蒸肠粉。辣椒酱：肠粉剁椒和油焖辣椒两种辣椒做法

广东肠粉学习内容：

技术 零基础教学 指导

1、米的挑选(使用什么米是非常有讲就的)

2、米的泡制时间

3、米浆的制作

4、设备的使用操作方法、蒸制时间的撑控

5、调味品的制作加工

6、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购、等

学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的!

【我们的创业优势】

1、我们拥有1000平米的现代化专业培训基地，在同行中。

2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅，可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞，换句话说，我们是培训的老板的。

3、我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。

4、我们全国有28家分校，遍布全国各地，更专业，更了解各地本土化口味，可为您定制适合的菜品，所有分校均可终身免费升级技术(只需材料费)。

铜仁诚飞餐饮培训有限公司承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样 的学习，不一样的收获!

咨询人：田老师

学校地址：贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广场