上海西点培训实战培训哪家专业？西点行业就业快，创业容易。西点是投资少，风险小，回报高”的行业，是创业投资的 佳选择。

　　你所知道的西点烘焙有这些!

　　空气的作用空气可通过干配料过筛，搅拌配料和加入搅打起泡的全蛋或蛋清时，进入蛋糕混合物中。1、在制作油蛋糕时，糖和油脂在搅拌时能拌入大量空气。糖、油脂由搅拌产生磨擦作用而产生气泡。这种气泡进炉受热后进一步膨胀，使蛋糕体积增大、膨松。油蛋糕，尤其是重油蛋糕主要是靠油脂拌入空气为了在糖油搅拌时易于产生空气，所用的糖必须干燥，一般细砂糖较适合制作重油蛋糕，干燥的糖和晶体易于产生摩擦力。

　　在制作海绵蛋糕和戚风蛋糕时，搅拌全蛋和蛋清，可以带入大量的空气，鸡蛋具有融和空气和膨大的双重作用，蛋糕油又发挥了起发快与保留空气的作用。知道面包蛋糕会膨松的原因了吧。西点的制作感觉非常的好玩，而且很开心。西点师不仅要学西制作美味蛋糕，饼干等等，还要有西点师的职业素养。

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　　我要学习西点烘焙，这些有用!

　　西点市场日益火爆，西点行业的发展也越来越好，如今，西点已渗透到人们日常生活的方方面面，生日需要生日蛋糕，早餐面包牛奶是标配，结婚要有翻糖蛋糕，烘焙、面包、咖啡、饮品更是成为了人们生活中的必需品!西点已成为人们日常生活中不可缺失的部分，由于西点行业的发展，对西点师、蛋糕师、烘培师人才的需求量也相应增加，专业的西点人才供不应求。

　　由于西点行业可谓是蓬勃发展，很多中小城市都开始逐渐涌出各类的西点连锁店，职场对西点技术人才的需求也随之增长。从职业上分析，西点师、蛋糕师、烘焙师，就业优势明显，西点厨师的工作环境优雅、职业薪水待遇也不错。只要对西点烘焙感兴趣，享受动手制作美食的乐趣，任何人都可以通过认真学习，成为一名合格的西点师。

　　关于西点师的待遇，据一份调查报告显示，西点师的平均月薪大概在5000元左右。但是千万不要以为西点师的薪资就这样的了，随着西点师的从业经验越来越丰富，工作资历越来越高，尤其是还考取了认证的资质证书，月薪在上万也是有可能的。

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