上海西点培训班学习？西点师是当下热门高薪的职业，机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量将达200万人，每年行业缺口高达10万。据统计去年我国西点从业人员约100万，烘焙人才稀缺，的烘焙技术人才更少。烘焙师的待遇在同行业中，在烘焙行业具有技师职称的烘焙师，达10万元以上，普通的也在6万元左右。

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　　空气的作用空气可通过干配料过筛，搅拌配料和加入搅打起泡的全蛋或蛋清时，进入蛋糕混合物中。1、在制作油蛋糕时，糖和油脂在搅拌时能拌入大量空气。糖、油脂由搅拌产生磨擦作用而产生气泡。这种气泡进炉受热后进一步膨胀，使蛋糕体积增大、膨松。油蛋糕，尤其是重油蛋糕主要是靠油脂拌入空气为了在糖油搅拌时易于产生空气，所用的糖必须干燥，一般细砂糖较适合制作重油蛋糕，干燥的糖和晶体易于产生摩擦力。

　　在制作海绵蛋糕和戚风蛋糕时，搅拌全蛋和蛋清，可以带入大量的空气，鸡蛋具有融和空气和膨大的双重作用，蛋糕油又发挥了起发快与保留空气的作用。知道面包蛋糕会膨松的原因了吧。西点的制作感觉非常的好玩，而且很开心。西点师不仅要学西制作美味蛋糕，饼干等等，还要有西点师的职业素养。

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　　法国人Grard Depardieu本意不是为了早餐面包的奇迹，吐司的诞生之路原本应当通向面包变黄金的炼金术，但就是这样一个失败的制作方法，却意外地创造出了奇迹般的面包——无论是酸甜的果酱，或是甜腻的蜂蜜，还是醇厚的黄油，甚至蒜香葱茸，只要搭配上简单普通的烤吐司，一切都变得异常美味和满腹。无论在什么样的时代的早晨，吐司永远是驾驭一切味道的，早餐桌上的炼金奇迹。

　　比起甜透少女心的奶油蛋糕，网红淋面蛋糕更适合甜透少女的肚子。当看到巧克力的水滴状和可爱的棉花糖等装饰时，有多少人既捂住了一颗粉红色的心脏，又捂住了一颗蠢蠢欲动的胃?奶油和巧克力，坚果碎屑和棉花糖，搞怪的造型和色彩斑斓的糖霜粒……在这个料理变化疯狂的时代里，生日蛋糕用永不衰退的缤纷颜色告诉所有人，只有可爱与甜蜜才是永恒的正义。

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