酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

成都味梦成真餐饮管理有限公司是一家集食品加工技术推广，技术咨询，食品科学技术研究服务，管理咨询服务为一体的机构，基地先后获得四川国际商会餐饮专业委员会颁发的"四川十大厨师培训基地""四川民间美食技术交流与研讨中心""四川十大小吃培训基地""成都十大美食技术培训基地"；四川民生报道网颁发的："中国成都大众创业孵化基地""中国成都厨师培训基地""中国成都食品技术研发基地""中国成都餐饮连锁经营研讨基地"等荣誉称号

1、我们是正规，专业，大型的 公司。学员可实地考察，满意后学习。

2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4、 在学习过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

5、 一次性收取技术费，不再收取其他费用。

6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导

7、免费食宿，安全卫生。

8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

培训6大专业：特色美食 ?早餐早点? 夜宵烧烤 ?面条米线?  甜品奶茶 ?西点烘焙

培训内容：

 ?1.美食类：冷串串、韩国石锅拌饭、黄焖鸡米饭、煲仔饭、热串串、?冒菜、卤菜、凉菜、油焖大虾

、干锅、钵钵鸡、火锅、广式烧腊、潮州卤水、土耳其烤肉、川北香辣鸭、台湾卤肉饭、

隆江猪脚饭系列等

2.早餐早点类：包子、贵妃奶黄包、甘笋流沙包、馒头、花卷、烧麦、麻园、稀饭、豆浆、油条、

营养粥、土家酱香饼、公婆饼、千层饼、皇中皇大饼、黄桥烧饼、煎饼果子、极道煎

饼、杂粮煎饼、特色肉酥饼、南瓜饼、番薯饼、葱油饼、军屯锅盔、肉夹馍、广东肠粉、上海生煎包

、南翔小笼包等

3.烧烤类：烧烤、海鲜烧烤、香辣烤鱼、麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、豆豉烤鱼、黄金酱烤

鱼、蒜香烤鱼等

4.面条米线类：红烧牛肉面、排骨面、鸡杂面、肥肠面、三鲜、煎蛋、小面、担担面

、杂酱、豌杂面、生椒牛肉、姜鸭面、酸菜肉丝、口蘑面、海味面、烧鸡公面、牛筋面、凉粉、凉面

、手工酸辣粉、花溪牛肉粉、花甲米线、砂锅米线?

5.奶茶甜品类：珍珠奶茶、丝袜奶茶、椰香奶茶、坚果奶茶等、杨枝甘露、西米露、双皮奶、凉糕凉

虾、糍粑冰粉、冰沙奶昔等

6.西点烘焙类：生日蛋糕、面包、西饼点心、慕斯甜点、花式甜面包、欧式面包、丹麦面包、戚风蛋

糕、重油蛋糕、海绵蛋糕、混酥类、轻酥类、中港饼点等