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学习兰州酿皮技术就到兰州回味香

来源:

兰州回味香小吃培训

    发表于:2018-05-22 09:33:50  
相关标签: 小吃培训   兰州小吃培训

兰州酿皮是兰州市的地方风味小吃。 

酿皮是西北地方风味较浓的传统小吃。其主要吃法来自陕甘,随着人口流动,在西北形成不同地方不同特色。酿皮虽是小吃,但可作主食充饥解饿,也可当菜肴,充当下酒冷盘。冷热均宜,四季可食。

酿皮是面粉制的食品,其原料甚多,从绿豆面、高粱面到麦面,似乎只要是富含淀粉之物,皆可入选。兰州回味香酿皮成品色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美,其味酸辣凉爽,柔韧可口,是一种大众化的地方风味食品。 具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点,在兰州的大街小巷内随处可见。酿皮食法多样,既可当主食,又可当菜看,一年四季都很受人们的欢迎。   

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