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川湘菜技术学习哪里学川湘菜多少钱

[2018-05-23 21:40:14] 浏览量：106 来源：

可欣餐饮培训

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1、刀工切配练习及技巧

2、各种菜品前期处理加工

3、掂锅掂勺练习及技巧

4、菜品的搭配

5、油温辨识及掌握

6、调味料的笔记

7、火候掌握

8、成品装盘、摆放

9、所有材料后期的收藏及保管

10、开店流程讲解、店面选择、人员配比、物资采购等等

如何教学

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