学习川湘菜技术在哪里学习呢费用是多少呢
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重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于:2018-05-24 13:18:58川湘菜简介:
经过几千年的演化和不断创新,形成了经典的八大菜系,川菜和湘菜更是其中翘楚。川菜是对我国西南地区四川和成都等地具有地域特色的饮食的统称,以成都、成都、川南三个地方菜式为代表,擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型,烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系之一,在我国烹饪占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,融会了东南西北各方的特点,享誉中外。
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