麻辣田螺哪里可以学做麻辣田螺技术的做法
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重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于：2018-05-27 13:41:34麻辣田螺是怎么做的哪里可以学做麻辣田螺的做法重庆哪里可以学做麻辣田螺技术哪里有教麻辣田螺技术的学校
田螺详细很多人都吃过。麻辣田螺是夜市中一道必点的菜品，喜欢这道菜的人比比皆是。麻辣田螺因为其肉质脆爽，香辣味浓，厉久弥香，回味悠长，所以深受人们的喜爱。但是很多人想自己做，都被田螺的复杂的处理过程喝退，想吃的时候也只能去外面购买了。
田螺的处理方式：1、先挑出田螺中的小田螺和死田螺；2、用清水清洗两次，然后放入清水池子中喂养24小时；3、将田螺放入开水中去盖；4、将去盖的田螺仔细清洗3次，然后放入清水漂水5小时。
烹饪田螺时注意事项：1、田螺生活环境比较脏，烹制的时候要高温炖制；2、烹制的时候要适当多放点生姜；3、注意方适量花椒，才能体现出麻辣味。
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