想要自己开蛋糕店，首先你得具备“经验”；不如先选一家私房甜品蛋糕学校学习一下，先学怎么制作再学怎么把蛋糕店开起来，之后在拓展客源让你的私房蛋糕店生意火起来才是自己创业的初衷。

甜蜜时光私房蛋糕店创业培训内容有哪些？

西点烘焙培训也就是制作蛋糕的技术，做出的甜品蛋糕口感和味道是同行的，因为开蛋糕店不仅仅制作蛋糕，可以搭配一些西点或者饮品，必须具备制作西点蛋糕甜品的过硬技术支持。具体课程内容：

天

基础材料介绍

基础设备器具

基础设备器具

沙布雷的制作

原味芝士制作

意式蛋白霜制作

芝士塔装饰

第2天

课前理论

马卡龙注意事项

夹心口味讲解

芒果味 巧克力味

树莓味 百香果味

开心果 玫瑰味

意式马卡龙制作

马卡龙夹心

马卡龙口味搭配讲解

第3天

课前理论

慕斯层次划分

慕斯注意事项

炒芒果制作

芒果库利制作

覆盆子夹心制作

百香果酱制作

费南雪制作

抹茶蛋糕胚制作

抹茶慕斯制作

芒果慕斯制作

第4天

慕斯夹心讲解

慕斯口味搭配

慕斯制作事项

炒凤梨制作

椰奶奶油制作

红茶夹心制作

巧克力蛋糕胚制作

红茶达克瓦兹制作

巧克力慕斯制作

酸奶芝士制作

第5天

课前理论

慕斯创意理论

慕斯制作事项

巴伐露亚夹心制作

草莓夹心制作

卡仕达酱制作

达克瓦兹制作

栗子慕斯制作

栗子卡仕达酱制作

草莓蛋糕胚制作

草莓慕斯制作

第6天

挞壳理论讲解

挞壳烘烤以及注

意事项

挞壳与慕斯制作

组合型慕斯颜色

搭配讲解

组合型慕斯口味

搭配讲解：（芒果 巧克力 树莓

柠檬酱制作

巧克力喷砂装饰

第7天

所有课程总结

及开店流程

营销课

慕斯淋面制作

毕业作品制作

慕斯及造型出品

摆台及造型搭配讲解

讲解拍照技巧

以上是第一周的学习课程内容.

自己开私房蛋糕店会遇到哪些问题？

1、装修和办执照：蛋糕店的证件不是很容易，对装修也有一定的要求，蛋糕需要裱花的话得单独做一个透明的裱花间，还有亲所在的城市，当地的消费水平，市场的情况，蛋糕店的选址，行业的竞争，价格定位，产品特色和后期的宣传营销都是要考虑的

2、支持：蛋糕店的设备都比较昂贵，好的商业烤箱，操作台，冷藏柜、冰箱、展示台，各种各样的烘焙器具都是深坑，还有好多的烘焙原料也不便宜，淡奶油动物的好几十一瓶，开封保质期还不长；成本控制也是一个摸索的过程，需要自己多

3、重要的客源问题：对于私房蛋糕店来说，选址开店是件头等大事，店铺位置的选的好不好，直接影响到店面生意，之后就是怎么去拓展客源，无论是线下发传单还是从自己的账号运营，都要具备一定的经营能力，也需要有一家西点烘焙培训学校背后的指导与支持。