麻辣小龙虾的做法哪里可以学做麻辣小龙虾
来源：
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于：2018-05-31 10:13:58
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麻辣小龙虾是夏天比较火爆的夜市项目，很多人都是排队吃小龙虾。夜市无论吃什么都少不了点一份小龙虾的。
麻辣小龙虾是湖南的特色小吃，又叫十三香小龙虾。小龙虾有很多种口味，一般有：香辣、麻辣、蒜蓉等。小龙虾成菜后，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
小龙虾的生活环境因为比较脏，所以清理小龙虾是很重要的步骤。如果小龙虾清理不赶紧，吃了之后会使人中。
小龙虾营养成分和海虾相当，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%至20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。
虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。
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