项目简介

果木烤鸭选用北京鸭子,用二十多味材料腌制,不含任何腐化剂,果木烤鸭将其进行现代化改良以枣树、梨树、苹果树等果木配比烤制而成。其鸭皮富有果香味,脆而肉嫩,具有一鸭二吃的特点,鸭肉卷酱,鸭骨煲汤，营养丰富,有去劫养颜之功效。铜仁诚飞果木烤鸭延用老北京烤鸭所使用的古典壁炉、秘制配方腌制、烤制而成不仅是家庭美食,更是馈赠亲朋好友的佳礼品!

北京烤鸭的独特美味一-半在烤制，另一半在吃法。不知道你有没有想过?烤鸭为什么不能直接啃着吃?这是因为鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻。老北京吃烤鸭的讲究可多着呢。现在北京烤鸭主要有三种吃法,搭配不同的作料。

烤鸭配料:荷叶面饼，香葱，北惊六必居甜面酱。

烤鸭吃法:一鸭三吃:皮烤鸭、椒盐辣炒、鸭架煲汤。

种:用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,叽片烤鸭片盖在上面,放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,这是通常的吃法。

第二种:蒜泥加酱油,也坷配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥酱油吃,在鲜香之中，更增添了一丝辣意,风味更沩独特。

第三种:有些顾客不喜欢吃葱、蒜,却喜欢将又酥又脆的鸭皮,蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。

第四种:鸭肉片成以后,剩余鸭骨可以进行煲汤,果木烤鸭的鸭骨是经28味材料腌制,具有去火养颜之功效!

培训内容:转炉烤鸭、手撕板鸭、脆皮烤鸭、台湾馋嘴鸭、果木炭烤鸭、焖炉烤鸭、北惊烤鸭、 南京盐水鸭、琵琶鸭

北京烤鸭源于明盛于清,历经数百年终成文化。史料记载，清同治三年(公元1864年)北京烤鸭就很盛行,百年来,经历历代雕琢改进，北京烤鸭烤制技术愈来愈精，味道越来越醇厚,深受海内外人士的青睐和推崇。铜仁诚飞北京果木烤鸭遵循传统技术,结合现代化工艺,在选坯、烤制、配料、出品上一丝不苟，精益求精。

【我们的创业优势】

1、我们拥有1000平米的现代化专业培训基地，在同行中。

2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅，可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞，换句话说，我们是培训的老板的。

3、我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。

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