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公司地址：贵州省铜仁市碧江区伍寰家居广场

项目简介

鱼火锅，又名火锅鱼,是州渝地区较常见的家常菜之一，主要原料为鱼,火锅底料;有酸汤的，麻辣的,冷锅的，干锅的等口味。渔悦食光活鱼火锅以鲜活、美味为主!

伙锅,取材于众多淡水鱼鲧且以专业精深的烹饪技能和秘制的食疗配方经多年潜心钻研研发出味通南北四季皆宜的鱼鲧菜品,菜莱系味型醇和重浓郁温和，同时避免鱼类在烹饪过程中营养成份的流失，汤鲜味美菜品丰富,深受广大消费者喜爱，市场前景十分广阔。

开一家火锅专营店(或兼营火锅) ,没有那么繁琐复杂,投资方面也多了,原料加工省事，只要事先准备好食用原材料,预先熬制好专用的汤料,熬配好特别的底料,顾客到来后,很快即可火锅上桌供客人享朝;从经济效益上看，火锅的利润比一般炒菜要多了,而且劳动强度比烹饪炒菜小得多,单从烹饪师傅和员工费用开支上每年就不知要节减多少费用。

开火锅专营店,经营火锅生意，虽工艺讲究,但技术难度并不大,一般所需师傅及员工共2~3人即可轻松经营。效益很可观,从当今市场现状看,竞争并排十分激烈，发展前景看好。百味鲜火锅特色:

1. 鲜香味美:火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,一热当之鲜;加之汤卤调制十分讲究，产生十分诱人的鲜香味;

2、口味特色化:在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。

3、 用料更广泛:以传统的到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加,凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

4、 制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制,原料的加工,味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。

培训课程:

1、火锅设备及具的购置与配备;

2、火锅食材的选购及初加工：

3、火锅调料的采购及使用;

4、火锅汤料的调制与运用;

5、火锅底料的熬配要领;

6、火锅系列味碟的配料及调制;

7、火锅加工的工艺流程及实操步骤;

8、火锅店的多种经营形式;

【我们的创业优势】

1、我们拥有1000平米的现代化专业培训基地，在同行中。

2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅，可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞，换句话说，我们是培训的老板的。

3、我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。

4、我们全国有28家分校，遍布全国各地，更专业，更了解各地本土化口味，可为您定制适合的菜品，所有分校均可终身免费升级技术(只需材料费)。

铜仁诚飞餐饮培训有限公司承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样 的学习，不一样的收获!