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学习冒菜制作要多少钱

[2018-06-04 16:31:47] 浏览量：391 来源：

成都厨艺工坊

冒菜火锅差别不大，香辣可口，让人垂涎三尺。为什么要叫“冒”呢?因为是把各种菜：毛肚、莲藕、豆腐皮、青菜、土豆等放在一个用竹编的篓子里，(篓子很像帽子)然后放在一锅麻辣鲜香的特制老汤里面去烫，烫熟之后再撒上一些佐料。一碗色味俱佳，垂涎欲滴的冒菜就大功告成了。

有人说，这是一个吃货横行的时代，不管在哪里，都可以看见组团品尝美食的吃货，或许真的是应了那句，冒菜，唯美食和爱情不可错过，所以吃货总是不愿意放过任何一个邂逅美食的机会。其实，对于吃货来说，*实际的就是直接呈现出各式各样的美味，但是由于现在的生活节奏比较，去高-档餐厅吃一顿饭，不仅需要一定的时间和精力，而且需要付出昂贵的负担，非常的不方便。现在有了冒菜，它可以让消费者在*短的时间内就品尝到可口的食物，这样的美食，任何一个吃货都不愿意错过。

★★厨艺工坊现场培训，学员自己动手操作，包教包会，学期不限，学会为止，吃住免费★★

冒菜培训流程：

1、特色冒菜底料的识别和配方。

2、特色冒菜香料的识别和配方。

3、冒菜糍粑辣椒的制作方法。

4、冒菜底料的炒制方法。

5、冒菜老油的处理方法。

6、冒菜味型的调配方法。

7、冒菜秘制味碟技巧。

8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

9、特色冒菜的勾兑方法和技巧。

10、特色冒菜主要原材料的好坏识别等。