广东肠粉技术哪里可以学怎么做广东肠粉
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于:2018-06-09 11:15:42
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肠粉,是用蒸出来的粉。早起源于广东,是广东一种普遍的早餐。肠粉外观粉粉嫩嫩,晶莹剔透,很受人欢迎。广东肠粉有“白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口”的美称。广东肠粉因为它物美价廉、老少皆宜,所以从不起眼的早餐店,到现在全国皆知,连酒店都有了。
之前在广东待过一段时间,那边的饭菜都不是很合胃口,太清淡。但是唯有肠粉,是百吃不厌。
制作步骤:1、将米洗好,加入清水浸泡3小时以上,然后磨成浆;2、将猪肉切成沫,调好味道,加入少量葱;3、蒸锅蒸热,将米浆均匀的淋在蒸盘上,然后撒上肉沫,放入蒸锅中蒸3-5分钟;4、起锅,淋上酱汁。
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