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重庆哪里可以学习纸包鸡技术呢

来源:

重庆可欣餐饮管理有限公司

    发表于:2018-06-12 20:23:48  
相关标签: 小吃培训   重庆小吃培训

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纸包鸡在制作技艺上,为了追求口味的正宗与地道,精选本土农家散养三黄鸡为原料,切件后,配以各种及葱白粒腌制,辍以少量白酒,以玉扣纸逐件包裹,再入锅浸炸烹饪法,锁住了鸡肉及调味料原有的味道,所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻,色泽金黄、气味芳香。

 

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