西点制作技术培训|新乡西点哪家好？

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   烘焙是未来十大创富行业之！投资小、回报大的热门行业就属烘焙。1.如果你不懂技术、不懂经营、没有基础、没关系。2.或者你已经开店、产品单一又想提升没问题。【杜仁杰实战烘焙】为你提供整套系统一条龙服务。整套系统包含:（技术培训、原料、设备渠道、门店日常管理、成本核算、店位选址、店面风格设计、开店前的技术指导、营销方案及开店后的产品更新升级  【语句2】西点制作技术培训|新乡西点哪家好？ 打发奶油至5成，加入奥利奥饼干碎，不用太细，粗粗的口感好！同时把余下的巧克力加入，不能浪费！再加入适量可乐，也不能浪费太多，哈哈！拌匀即可！ 装入裱花袋，挤入冻好的瓶中  一定要保证不能有空隙！把瓶子多震几次！装满，盖好盖，放冰箱冷冻4小时以上！ 瓶子取出，用利刀从商标处划开十字！ 慢慢脱模，碰花了也没事，有商标遮盖！ 盖好盖，圈上商标！一瓶可以带来惊喜的可乐就这么诞生了！ 上传你做的爆红的可乐冰淇淋蛋糕 内容： 7.6 综合评分 972 人做过这道菜 收藏 B子 非常简单容易上手的日式鸡蛋,配方来自于YouTube频道Cookingwiththedog.无需烤箱和工具或是任何基础,初尝试也不容易出错的鸡蛋布丁!!!喜欢能抖的Q弹细腻的布丁的一定要尝试一下这个简单的方子.HowtoMakeCustardPudding(Recipe)カスタードプリン作り方レシピhttps://www.youtube.com/watchv=N6JZx86OyXM配方是能做4个130ml的布丁,我用的还是略大的杯子所以刚好做2个.耗时35-45分钟 用料 糖(焦糖) 4汤匙(tbsp) 水(焦糖) 配方用量1汤匙,个人建议2-3汤匙 热水(焦糖) 1.5到2汤匙 鸡蛋(布丁) 2个 牛奶(布丁) 250ml(全脂低脂的都可以) 糖(布丁) 5汤匙 锅 布丁模子 没有用耐热的杯子也可以 一块布 锡纸 黄油 只需一点点来方便脱模 超简易滑又弹的鸡蛋布丁CustardPudding(详细教程)的做法 图中是所有的材料(背后的油和酱油不算) 把4汤匙糖和1汤匙水倒入小锅中开中火煮 把黄油均匀的抹在模子里面(这个也可以是步骤一,如果要等黄油软化的话).我用的是软黄油所以不需要等. 小锅开始冒大泡泡的时候稍微提起来晃荡几下,保证焦糖的流动性.(图中的状态不需要提起来,看到图中状态的时候请勿着急) 如果太早提起来一直晃荡的话周围很容易就会粘到糖!!而且注意只能提起来晃不能用汤勺等等道具搅拌!!!(此图是错误示范) 边晃荡边等焦糖颜色达到你想要的口味,颜色越深越偏苦,因为鸡蛋布丁是甜的所以搭配略苦的焦糖也是很棒的!!但是我家那位喜欢吃偏甜的所以我大概晃到下面的颜色就停了.切记因为锅还是热的所以就算关火了还是会持续加热,而且后期颜色加深的很快务必要注意,把握不好的话可以调小火以免煮得过苦. 关火把锅提起来加入1.5到2汤匙左右热水,此时会炸锅所以锅不要对着自己以免被烫,等消停了之后倒入模子当中. 打两个鸡蛋用搅拌器打匀,不要抬起来打以免产生过多泡.(没有搅拌器用叉子也可以) 把牛奶倒入小锅中(刚刚煮焦糖的那个洗干净,如果你家有很多锅也可以用其他小锅),放5汤匙糖搅拌均匀直到糖全部融化,不需要等牛奶沸腾,糖融就可以停火了. 把牛奶慢慢的倒入蛋液中,继续用搅拌器搅拌均匀. 把牛奶和蛋液的混合物倒入筛子中(记得在筛子下面再放一个大碗或者盆子),过滤气泡保证布丁本体光滑. 把混合物倒入模子中,拿锡纸封好.(有气泡的话可以拿牙签之类的戳它,我只是太懒...) 把模子放入大锅中(其实不用太大,能放得下模子就行了),锅底垫一块布防止模子直接接触锅底破坏布丁的质感,然后倒入水到模子一半的高度,让锅内温度保持在水沸腾以下(就是用小火,不要让水开),盖上盖子等20分钟拿出来放凉了,然后转移到冰箱里(不要放急冻层),等到你觉得够冷了就可以拿出来吃了(至少2-3小时,放一整晚也没问题). 大概冻了5个小时不到,吃完晚餐就拿出来当餐后甜点.我家那位直接都不倒出来就直接拿勺子挖来吃,三十秒不到就消灭了一个这么大的...每次做这个布丁都觉得两个实在不够吃...因为太好吃... 可以拿小刀或者牙签围着划一圈,然后拍拍就出来了,就是那种Q弹会抖来抖去的.无聊的时候我会倒出来然后摇着玩...近距离大图,布丁里面非常的滑又细,就算不喜欢吃鸡蛋也没关系,这款的鸡蛋味不大,只要是喜欢布丁的都可以!! 小贴士 过来人的经验表示如果还不是很熟练的做焦糖的话,稍微放多点水比较容易掌握,不然水太少没了就又变回糖的了.建议加2到3汤匙水,最后的热水是在焦糖煮得差不多的时候再放的,详情看步骤图.友情提示:1汤匙大约等于15ml. 上传你做的超简易滑又弹的鸡蛋布丁CustardPudding(详细教程) 内容： 7.0 综合评分 308 人做过这道菜 收藏 爱喝咖啡的牛 西米饱含淀粉，煮至晶莹剔透的西米颇具粘性，非常适合做布丁，不必添加任何其他胶质，就可以凝固起来

夏日in甜品--真心可鉴的水晶西米布丁 

用料 西米 细砂糖 色拉油 蜜红豆 水晶西米布丁的做法 西米加入清水浸泡（不要搅拌）3小时左右   

  杜仁杰专注烘焙16年，曾合作过工作过的蛋糕面包公司有，85度c面包坊（85度c中央工厂),台湾天母蓝鸟烘焙坊(千鸟食品中央工厂)，洋果子蛋糕门店和中央工厂，上海威斯丁国际五星级酒店，柴田西点，琳德烘焙，布拉提天然酵母烘焙坊。   

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