千层饼培训-大理创飞餐饮培训基地-
大理诚飞餐饮培训学校
发表于:2018-06-14 10:54:11咨询人:邹老师
:18187278467
QQ:1074709933
:http://dl.dz8.tw/
地址:大理市下关镇大关邑商业街141号(欣逸快捷酒店对面)
历史来源
小小一饼,历史悠悠:据传清光绪年间,溪口王毛龙开设王永顺饼店,生产脆酥饼,至今已有百年历史。一次,其弟在制饼时加了些奉化特产苔菜粉,结果饼味清香扑鼻,风味特殊,一时间顾客盈门。
打那以后,便用苔菜粉作为辅料制作酥饼,人称"毛龙千层饼",师徒代代相传,名声远扬,盛销不衰,以至于不远千里,光临寒舍的茶桌。原来如此,饼面那黑糊糊的东东,是暗绿色的苔菜粉,它含糊而色重,反倒把平铺在饼面的白芝麻给清晰地衬托了出来,粒粒可数。
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