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            想学做正宗的重庆小面技术去哪里学习呢
        

想学做正宗的重庆小面技术去哪里学习呢

来源：

重庆可欣餐饮管理有限公司

发表于：2018-06-16 13:05:09

相关标签：小吃培训重庆小吃培训

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重庆小面是重庆面中简单的一种。狭义的小面是指麻辣素面，分汤面和干馏两种类型，麻辣味型。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、排骨、豌豆杂酱面等。小面富于变化。在面点，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家干馏，提黄，加庆，重辣等等。

小面培训内容：

1：教你各种香料的认识

2：教你各种秘制红油的制作

3：教你秘制高汤的做法

4：各种臊子的处理方法

5：各种臊子的保存方式

6：各种底碗的打法

7：花生米之类的炒制方法

重庆可欣餐饮培训承诺：

随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样的学习，不一样的收获！

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