我想铺盖面技术在哪里学习比较好呢
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于：2018-06-16 20:11:08铺盖面的做法铺盖面技术培训铺盖面的做法视频铺盖面怎么做铺盖面的做法大全铺盖面的种类阿宽四川铺盖面四川铺盖面荣昌铺盖面鸡汤铺盖面阿宽铺盖面重庆可欣铺盖面小吃培训学习铺盖面技术就到重庆可欣餐饮培训学校，保质保量，师傅，手把手教学。
一说到铺盖面，我们重庆人反应就是荣昌铺盖面，铺盖面是重庆荣昌的一种汤面，铺盖面望文生义就是像铺盖（被盖）一样的面，与我们通常说的宽面不可同日而语。铺盖面用特殊方法发酵面团，煮制时用手拈起面团撕成大片状，形如铺盖（被盖），不断撕扯再扔进沸水锅里，因此面片可薄如纸，匀如玉，大如满月，只须数秒即熟，再捞出装入碗内，浇上传统的豌豆杂酱，炖烂的豌豆放到铺盖面里面是绝妙的搭配， 对于我这样爱吃辣椒的人只有吃铺盖面的时候是吃清汤的，铺盖面很劲道，碗豆多多，又软烂又粉粉的，连面汤都很鲜美几乎都会把汤喝个干干净净
培训流程：
一、专业厨师手把手教学
二、现场铺盖面香料认识、选用、底料配置以及制作
三、铺盖面的香辣红油提炼以及菜品的码味和保管技巧
四、各种味型的炒制（香料味、麻辣味、泡椒味等）
五、以上保证全是现场操作，学员以及师傅都是用现成的材料教学
经营方式也很灵活，店面、摊位、流动推车都行。根据个人和当地市场的情况，来选择适合自己的经营方式。
郑重承诺： 学员随到随学，先品尝后学习， 包教包会，学会为止 . 师傅教学，手把手传授，学员实际操作 . 学习期间，包吃包住 ， 毕业后师傅指导开店和采购原料。
咨询人：杨老师
及:185-8101-1980
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