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        厦门学做甜点需要了解什么基础知识
    

厦门学做甜点需要了解什么基础知识

[2018-06-20 08:58:38] 浏览量：66 来源：

厦门满棠御培训

满堂御培训——咖啡培训，源自于台湾宜兰，其独特的冰饮风格与口味，深受消费者的喜好与热捧，花生卷冰淇淋更受“康熙来了”神奇，风靡两岸及新加坡、马来西亚等地，为把台湾冰饮文化推广发扬，特在内地设立家培训中心。

1、理论基础

1）港式甜品的起源与演变；

2）各原材料的性能及在甜品里起的效用；

3）各原材料的配制技巧与常见品牌及口感区别；

4）材料与操作器具设备的选用与讲究；

5)设备与器具的使用与保养维护；

6）原材料的储存，半成品的储藏等技巧；

7）甜品与茶餐厅的文化姻缘；

8）许留山甜品与满记甜代表之作及区别；

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