            
                培训首页
             > 
            培训新闻
             > 
            小吃新闻
             > 
            卤肉卷技术哪里有教哪里可以学卤肉卷
        

卤肉卷技术哪里有教哪里可以学卤肉卷

来源：

重庆可欣餐饮管理有限公司

发表于：2018-06-21 16:07:58

相关标签：小吃培训重庆小吃培训

卤肉卷技术哪里有教哪里可以学卤肉卷是怎么做的在重庆哪里可以学习正宗的卤肉卷核心技术要多少钱

卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。论"色"，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，极具相;再说"香"，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了无二的卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流;最后说到"味"，卤肉卷可是"酸、甜、咸、香、辣"通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。

制作步骤：

1.小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀

2.豆皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合

3.煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，这个只要粘合好就可以了

4.老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可。

卤肉卷技术哪里有教哪里可以学卤肉卷