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砂锅米线培训-大理创飞餐饮培训机构-

来源：

大理诚飞餐饮培训学校

发表于：2018-06-23 11:18:43

相关标签：小吃培训大理小吃培训

咨询人：邹老师

:18187278467

QQ:1074709933

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地址：大理市下关镇大关邑商业街141号（欣逸快捷酒店对面）

砂锅米线做法大全砂锅米线秘制配方专业技术培训核心技术指导

砂锅米线:据“清·道光《重庆府志》”“风土、民俗、人物篇”记载，由傅氏先祖始创于明末清初“湖广填四川”之时，其时入川插栈为业，生活窘迫，用土制的器皿砂锅（俗名砂罐、鼎罐）烹炖野菜、粗粮充饥，其味纯正，清香溢人。流传至今已有三百多年的历史，已经传承了十余代，在巴蜀之地广为流传，其傅氏后人在传承原有配方的基础上，经过几代人的精心调理，结合中医养生之道，加入滋补营养之材，独特配方，原始烹调。食后回味悠长，有祛暑驱寒，清肝益脾之效，成为四川·重庆之特色小吃。

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创飞地方特色类：德园包子、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、麻辣烫、麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭，铁板炒饭炒面，长沙米粉、老鸭粉丝汤，牛肉粉丝汤、卤菜、火锅、四川凉菜卤菜、绝味鸭脖，重庆烧鸡公，酸菜鱼水煮鱼水煮牛肉毛血旺、砂锅米线，砂锅麻辣烫，重庆疯狂土豆，肠粉，冷菜，特色浏阳蒸菜，煲仔饭盖码饭，冷串串香，钵钵鸡，美颜煲汤，木桶饭，过桥米线，臭豆腐、鱼粉