项目简介

　　烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。烤鱼具有外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富等特点。 分析：烤鱼的市场前景烤鱼以特殊的制作工艺和配理而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香，深受广大顾客喜爱。 烤鱼的经营模式很灵活，可以摆摊也可以开店;可以夜宵也可以正餐，广受亲睐：

　　留一手烤鱼培训流程

　　我们教(教麻辣 香辣 泡椒 豆花 四个味型)

　　1-所需香料认识及用法

　　2-所需香料的识别

　　3-红油的提炼

　　3-鱼的选购(较好是草鱼和江团鱼)

　　4-活鱼的宰杀方法

　　5-鱼的腌制去腥

　　6-烤鱼刷酱料的制作

　　7-烤鱼撒香料的制作

　　8-炒配菜香料的制作

　　9-配菜的切法以及搭配知识

　　10-烤鱼火候、时间、技巧、手法的掌握

　　11-装盘的方法

　　12-成本分析

　　五年内免费跟踪服务，学员免费享受复习、技术升级服务。

　　铜仁诚飞教学的留一手烤鱼适合1、摆摊：：菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等2、街边店经营，临街门面：：居民区街道、商业街、步行街

　　诚飞的服务承诺：烤鱼技术一次性收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间午餐和晚餐免费提供。 贵阳诚飞餐饮培训烤鱼的教学内容：诚飞烤鱼有四种味型：香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豉椒烤鱼、泡椒烤鱼。

　　【我们的创业优势】

　　1、我们拥有1000平米的现代化专业培训基地，在同行中。

　　2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅，可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞，换句话说，我们是培训的老板的。

　　3、我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。

　　4、我们全国有28家分校，遍布全国各地，更专业，更了解各地本土化口味，可为您定制适合的菜品，所有分校均可终身免费升级技术(只需材料费)。

　　铜仁诚飞餐饮培训有限公司承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样 的学习，不一样的收获!