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炸鸡汉堡培训-大理创飞-

来源:

大理诚飞餐饮培训学校

    发表于:2018-06-26 16:25:20  
相关标签: 小吃培训   大理小吃培训

咨询人:邹老师

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炸鸡汉堡就是汉堡包里面加上炸鸡块,简称为汉堡,因为通常汉堡里面加的都是鸡块所以也可以叫炸鸡汉堡。

其实炸鸡汉堡就是两者相加


原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。


1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。

2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。


3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。


技巧:炸鸡腿时油温不要过高,否则不够香酥。

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