深圳生日蛋糕裱花全科培训学校
生日蛋糕裱花全科培训班
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课程开设：
学时60天，学费元（包含所有材料费，教材工具费，校服）结业后发结业证书
课程时间安排 生日蛋糕裱花全科班内容
-6天
花边：水滴形状（熟悉用裱花袋挤奶油的力度并掌握水滴形状的做法），麻花形状（能熟练的掌握运用力度均匀度）
吊线组合(吊线力度的掌握与长短的控制)，奶油花的制作，裙边的制作，复习所有花边并；练习熟练达到一定的速度
第7-12天
抹蛋糕基本胚，下午15分钟之内抹出蛋糕基本胚为合格，10分钟之内抹出蛋糕坯为合格。
总共三天的时间练习抹胚，基本胚是非常重要的一个环节，在不懂的情况下一定要多找老师提问与自身的充分利用时间练习。弧形圆面的制作，弧形圆面熟练度的练习，打蛋糕胚：烤制蛋糕
3-17天
玫瑰花的制作，玫瑰花的复习与巩固，野菊花的制作，百合花的制作，花卉的复习
8-19天
打发奶油练习，8款成品水果蛋糕的学习制作，淋面，写字，水果的切法。烤制蛋糕底
第20-31天
十二生肖的学习，巧克力配件的学习制作（模具 弹簧卷 巧克力切件配件）
第32-33天
9款慕斯：绿茶慕斯，巧克力慕斯，原味慕斯，草莓慕斯，焦糖慕斯，蓝莓慕斯，蔓越莓慕斯，酸柠乳酪慕斯，芒果慕斯。
第34-50天
选修内容：1.12生肖 2.花卉6朵（法国玫瑰 幸运花 牡丹花 叶菊 罂粟花 番红花） 3.寿星公 寿星婆 圣诞老人 老鹰 凤凰 4.陶艺蛋糕6款（魔法吸嘴 多功能小铲 各三款） 5.心形
，方形，寿桃 6.欧式造型6款 7.巧克力铲花造型|精品欧式蛋糕6款 8.常用花卉6朵（含笑花 火鹤 蔷薇花 牡丹 大丽花 康乃馨） 9.卡通头像蛋糕6款
第50-60天
学习选修内容与复习所有学过的内容
教学方式：由学校老师讲解并示范，再由学员根据老师讲解示范的亲手操作（实际操作）掌握产品的方法到完成整个产品的制作
报名方式：随到随学，报名须带身份证复印件一张，四张一寸相片。
上课时间：早上9:00-12；00 下午13:30-17:30 学员住宿费用：15元/天（包水电）
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