鸡蛋灌饼是怎么做的哪里可以学做鸡蛋灌饼
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于:2018-07-02 12:58:37
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鸡蛋灌饼是用鸡蛋与面粉制作而成的一道小吃。将鸡蛋液灌进烙到半熟的饼里面,然后烙熟烤制。饼皮酥脆,内里鸡蛋鲜香,可以作为早餐,加入一点青菜有营养又方便。
制作鸡蛋灌饼不算简单,要发面、擀面,要将鸡蛋液灌进饼里都很需要技术的。鸡蛋灌饼要煎至表皮酥脆才好吃,又不能煎糊,所以火候和煎制时间也是要把控好的。
制作步骤:1、将面粉用水和成柔软的面团;2、将面团擀成椭圆形的面片;3、在面皮上抹上油和调味料;4、将面皮对折,然后擀平;5、锅里放油,将饼放入锅中煎制,发涨后用工具开个小口,将鸡蛋液倒入其中;6、煎制两边酥脆后就可以了。
可欣餐饮培训原则:
一、两人学习、只收取一份学费。
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、签定合同、五年技术保证。
三、现场操作,手把手教学,包教包会。
四、随到随学、不限学习时间、学会为止、师傅手把手实践操作培训、学习时间自由、工作日与周末都可开课、安排住宿。
重庆可欣餐饮培训承诺:随到随学,包教包会,包材料,包食宿,学会为止,所有学员手把手实际操作培训,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止。真正做到不一样 的学习,不一样的收获!
咨询人:伍老师
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