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            重庆酸辣粉的制作到哪学呢——大理创飞
        

重庆酸辣粉的制作到哪学呢——大理创飞

来源：

大理诚飞餐饮培训学校

发表于：2018-07-03 17:31:54

相关标签：厨师培训大理厨师培训

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重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的较爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方“重庆酸辣粉”是绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下较好粉”之美名。

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