        
            培训首页
        
         > 
        厨师新闻
         > 
        冒菜核心技术配方哪里有冒菜需要炒底料吗
    

冒菜核心技术配方哪里有冒菜需要炒底料吗

[2018-07-05 14:13:14] 浏览量：28 来源：

重庆可欣餐饮管理有限公司

冒菜核心技术配方哪里有冒菜需要炒底料吗哪里可以学冒菜核心底料炒制方法哪里有教要多少钱学冒菜技术

冒菜，是四川成都的特色小吃。将豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等，放在一个用竹编的"帽子"里，用独有的辣的老汤煮好，然后加入各种调料，就可以吃了。

冒菜有3种：火锅型冒菜，卤水型冒菜，白水型冒菜。

制作步骤：

1、熬高汤，用专用的锅，加入高汤；

2、在锅里加入一份底料，搅拌后烧烤；

3、根据顾客的要求将各种菜品放入菜娄，然后放入锅中；

4、煮好后，提出菜娄加入碗中，然后淋上香辣油和其它佐料。

【培训对象】：想开店、个人兴趣、想创业者。

【培训目标】：让每一位学员熟悉项目基础知识和文化、项目的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任师傅的工作和独立开店的能力。

重庆可欣餐饮是中国特色餐饮培训机构，提供专业火锅培训、正宗烤鱼培训、特色干锅培训、麻辣香锅培训、江湖菜技术学习、饮品小吃培训、经典凉菜培训等项目。宗旨是：只传特色，拒绝平庸。先尝味道，满意再学，全程由大师总厨传授，保证学好为止。专业技术研发团队，保证技术行业，提供免费技术升级和充当餐厅技术顾问。

咨询人：伍老师

：152-1508-6515（同）

公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)

文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除

该校与厚学网暂未合作，平台不保证课程的真实有效性。

如有侵权等争议，请及时与厚学网联系处理

更多>>