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            千层饼做法-大理创飞餐饮培训学校
        

千层饼做法-大理创飞餐饮培训学校

来源：

大理诚飞餐饮培训学校

发表于：2018-07-06 10:25:59

相关标签：面食培训大理面食培训

咨询人：邹老师

:18187278467

QQ:1074709933

:http://dl.dz8.tw/

地址：大理市下关镇大关邑商业街141号（欣逸快捷酒店对面）

历史来源

小小一饼，历史悠悠:据传清光绪年间，溪口王毛龙开设王永顺饼店，生产脆酥饼，至今已有百年历史。

一次，其弟在制饼时加了些奉化特产苔菜粉，结果饼味清香扑鼻，风味特殊，一时间顾客盈门。打那以后，便用苔菜粉作为辅料制作酥饼，人称"毛龙千层饼"，师徒代代相传，名声远扬，盛销不衰，以至于不远千里，光临寒舍的茶桌。原来如此，饼面那黑糊糊的东东，是暗绿色的苔菜粉，它含糊而色重，反倒把平铺在饼面的白芝麻给清晰地衬托了出来，粒粒可数。

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