破酥包做法-大理创飞培训学校
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2018-07-06 14:21:20咨询人：邹老师
:18187278467
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地址：大理市下关镇大关邑商业街141号（欣逸快捷酒店对面）
破酥包子原是昆明的地方小吃，现已引进各大宾馆饭店，在诸多的筵席、宴会、自助餐、风味餐中皆可见到破酥包子。破酥包子是昆明流传广，具有独特风味的点心。
1903年，玉溪人赖八，在昆明翠湖大门附近开了一少白搂，专门制作和出售这种包子。破酥包子，由于重油、重糖。以烂面（大酵面）作皮，甜中带咸，酥软化渣，尤受老幼欢迎。小孩天生好动，尝此美味，手舞足蹈，稍不留心，摔落地下。包子立刻散身破碎，真不愧为是破酥，从此，糖腿破酥包子的名声便传遍全城。
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