手工酸辣粉，是指将红薯粉通过现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜湿粉，再加以酸辣粉的佐料，及时烫煮食用，这方

　　现做现的方式称为“手工酸辣粉”。

　　【教学流程】

　　理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;

　　实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导;3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作;4.操作流程回顾，反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品，老师品尝总结;

　　开店流程讲解：1.包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等;2.讲解开店营销常用的营销方法;3.开店成本的把控，包含原材料、员工配置等。

　　2、讲述手工酸辣粉食材的预加工;4、实操手工酸辣粉的工艺步骤;6、讲述手工酸辣粉制作过程中的常见问题和处理技巧;【我们优势】

　　300余项

　　小吃技术

　　手把手

　　教学终身免费

　　技术升级

　　手工酸辣粉，是指将红薯粉通过现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜湿粉，再加以酸辣粉的佐料，及时烫煮食用，这方

　　现做现的方式称为“手工酸辣粉”。

　　【教学流程】

　　理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;

　　实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导;3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作;4.操作流程回顾，反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品，老师品尝总结;

　　开店流程讲解：1.包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等;2.讲解开店营销常用的营销方法;3.开店成本的把控，包含原材料、员工配置等。

　　2、讲述手工酸辣粉食材的预加工;4、实操手工酸辣粉的工艺步骤;6、讲述手工酸辣粉制作过程中的常见问题和处理技巧;【我们优势】

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