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牛蛙的核心技术有哪些底料牛蛙的练习组织

[2018-07-06 16:52:38] 浏览量：99 来源：

重庆可欣餐饮管理有限公司

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咨询人：任教师

:177-7494-1879

咨询QQ:205-1292-291

公司地址：重庆市南岸区南坪大街江南大道35号(响水路渝能汽配城周围山河大厦四楼)

牛蛙的简介：

牛蛙是一种新式的高蛋白食材，低脂肪、低胆固醇备受人们的喜欢。牛蛙还有滋养解的成效，消化功用差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋养身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之成效，有利于患者的恢复。用锡纸包裹加热，确保原汁原味，风味一起。

牛蛙的练习内容：

窗体

1. 牛蛙处理干净，切成

2. 厘米的小块，用盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉腌制10分钟

3. 将洋葱切成丝，放在锡纸上摊于铁板上，淋上复合油，然后将牛蛙放上；

4. 将锡纸叠成圆形；

5. 铁板连同锡纸包上中火烧至胀大转小火烧至牛蛙熟透；

6. 用刀划开气泡就可。

窗体底端

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