川菜技术培训哪家好？川菜技术培训
成都蜀味缘培训学校
发表于：2018-07-06 18:16:06川菜技术培训哪家好?川菜技术培训，在蜀味缘的名声越来越大，已经被大多数人所熟知，如果你问接受蜀味缘培训的人川菜餐饮培训哪家好?他会毫不犹豫的告诉你蜀味缘培训是好的，只要亲身经历过的都会有同样的难忘体验，培训，工艺传授，让接受培训的人感到钱并没有白花。
川菜技术培训内容：
1、从基本功开始，认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性，由培训师傅演示各种刀法、花刀、颠勺、翻锅、装盘、菜品配制技术和油温、火候、挂糊、上浆等基本知识及技能。
2、主讲川菜，24种味型，鸡、鸭、鱼、兔、鹅、牛、羊、猪、狗等特色川菜、酒店流行菜、家常菜、江湖菜、时尚菜、滋补药膳等近百种菜肴，水果拼盘、普通凉菜以及食品营养、卫生与安全知识，成本核算等，由培训师手把手教学，学员亲自动手操作。
3、主要学习刀工成型技术：丝、丁、片、块、条、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、凤尾花刀、眉尾花刀等刀工技术、勺功、火功、翻锅技术，掌握多种翻锅手法等基本功强化训练及油温鉴定。
4、各种浆糊的制作与应用，制油、制汁、制酱、制汤操作。
5、传授烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法及不同档次的实用菜肴。
6、传授干料涨发(海参、鱿鱼、蹄筋、鱼肚等)。
7、烹饪原料初加工：植物性原料、动物性原料、海鲜原料及干货原料等烹饪食材。
8、烹饪技法：掌握三十种以上的烹饪技法。围边、牵花、装盘技术。
川菜技术培训哪家好?成都学习正宗川菜技术培训，蜀味缘川菜讲究色香味型器，对原材料器皿装盘都比较注重，但口味不拘礼于形式菜系，习惯拿来主义。所以川菜进步较快味型多样，现比较流行的新派川菜就融合了各菜系的优点，取材广泛口味融合。川菜深受群众喜爱，市场占有率较高。
蜀味缘川菜技术培训，无需加盟，蜀味缘专业四川师傅教学。想学习家庭厨艺的以及自己做川菜馆的都可以。正宗川菜技术培训，我们是实践教学，全程免费提供食材练习，学会为止。味道可以先免费品尝满意在学习。蜀味缘川菜技术培训为了让学员掌握精湛的川菜技术，不断的创新，在川菜技术上保持市场主流技术。
文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除川菜技术培训哪家好？川菜技术培训 原创内容，请点击成都厨师培训
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