关东煮核心技术高汤配方哪里有教关东煮
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于：2018-07-07 11:32:04
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关东煮是日本的一种特色小吃技术，其中包括了很多种菜品，从蔬菜、肉类、海鲜类都有。因为制作简便，价格比较大众化，味道好易变，彻底改变了众口难调的难关，所以关东煮的项目在各个地方都能火爆起来。
关东煮的高汤中因为可以放多种药材熬制，所以也被称为大众药膳，具有对慢性及气管炎，皮肤干燥者，糖尿病患者有很好的效果。高汤是关东煮的关键所在，高汤熬得好，关东煮的味道才会更好。
关东煮的通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。
学习餐饮系项目，就是为了开店，为了自主创业。所以，重庆可欣餐饮的一切目标都是以辅助学员成功开店为标准！ 所以，我们培训的内容均是经过市场检验的，大家喜欢吃的口味。这一点非常重要！可欣学员开店的成功率非常高。
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2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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