臭豆腐的制作方法哪里有教哪里可以学
来源:
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于:2018-07-08 13:58:26
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臭豆腐,相信大家都是听说过的。一听到说臭豆腐就想到那种很臭的东西。其实这是一种误解。臭豆腐初闻是臭气扑鼻,仔细一闻,其实非常的香。
长沙臭豆腐,当地人又称为臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。
制作臭豆腐,需要非常专业的知识和专业的机械。现市面上臭豆腐的都是在专业的生产商那里拿半成品的臭豆腐,然后经过自己的加工和调味,再给顾客。
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