沙拉有哪些有些什么沙拉酱哪里可以学
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于：2018-07-08 14:28:08
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蔬菜沙拉源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用；水果沙拉主要用苹果、黄桃、芒果、奇异果等当时季节的水果做成，水果沙拉和蔬菜沙拉不一样，水果沙拉一般都是加酸奶制作而成；还有一种养生沙拉，又称之为减肥沙拉，配上各种酱汁，吃出不一样的感觉；海鲜沙拉，以三文鱼配北极红虾制作而成；牛肉沙拉，生牛肉经过特殊处理，配上酱汁食用。
沙拉主打绿色食品，让顾客吃到原生态产品。沙拉适合各个年龄段的顾客，所以生意一直都是很火爆。
沙拉主要就是菜品的处理和酱汁的制作，沙拉酱一般有：千岛汁、油醋汁、凯撒汁、黑椒汁、白菌汁、法国汁。而养生沙拉则有20多种不同的酱汁。
可欣餐饮培训原则：
【可欣师傅教学内容】
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4、专业老师的实战示范，讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【培训对象】：想开店、个人兴趣、想创业者。
【培训目标】：让每一位学员熟悉项目基础知识和文化、项目的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任师傅的工作和独立开店的能力。
咨询人：伍老师
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