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            荷叶包饭做法-大理创飞餐饮培训学校
        

荷叶包饭做法-大理创飞餐饮培训学校

来源：

大理诚飞餐饮培训学校

发表于：2018-07-08 14:38:29

相关标签：厨师培训大理厨师培训

咨询人：邹老师

:18187278467

QQ:1074709933

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地址：大理市下关镇大关邑商业街141号（欣逸快捷酒店对面）

荷叶饭是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食品，为岭南美食之一。“泮塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。

明末清初屈大均曾于广东新语》载：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，在里香透，名曰荷叶饭。”赞其选料精致，风味诱人，品味兼优，是一种难得的名食。其实荷叶饭出现于一千四百年前，早记载于《南北朝史话》：公元 557年，梁朝始兴郡太守陈霸先奉命陈兵京口，抵御北齐，粮食不继，当地民众以荷叶包裹着鸭肉的饭食送上前线劳军，支援陈兵打了胜仗。