山东杂粮煎饼是用什么做的哪里有教
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于：2018-07-13 10:27:34
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杂粮煎饼是一种中华的传统小吃。其特点是香、里外脆、味美。杂粮煎饼的饼皮非常薄，是用五谷杂粮制作，含丰富的营养成分，所以越来越受人们所亲睐。
杂粮煎饼的制作主要是面糊的发酵，制作的手法，时间的控制和材料的选择。一个好吃的杂粮煎饼，每一个制作步骤都是很关键的。
杂粮煎饼制作步骤：将材料准备好，上面撒上点盐；将葱、韭菜和火腿切沫；面用水搅拌成糊状；在煎饼机器上刷点油，摊成薄饼；上面倒入一个鸡蛋，摊平；撒上菜沫和火腿，上面放上脆饼；四周刷上甜面酱，乘热裹好即可。
可欣餐饮培训教学安排:
实际操作：
1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；
2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；
3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；
4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
教学流程：
1、专业老师的实战示范，讲解技术；
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；
6、免费传授开店技巧与经营方法等。
重庆可欣餐饮培训学校：随到随学，师傅手把手教学，学员全程亲自动手操作，包教包会，学会为止，学习期间所用材料全免费，配方免费赠送，一次性收费，中途无任何隐形消费。
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