贵州哪里学凉菜 飘味香餐饮培训机构教你做
贵阳飘味香餐饮培训学
凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品,其制作工艺历史悠久,文明遐迩,为中国烹饪文化中的一项重要内容,推动着中国烹饪文化的发展,在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。
在烹调方法上凉菜除必须达到干香、脆嫩、爽口等要求外,还要求做到,味透肌里,品有。
根据凉菜不同品种的要求要做到脆嫩清香或做到爽口无汤不腻。
刀工是决定凉菜形态的主要工序。在操作上必须认真精细,做到整齐美观,大小相等,厚薄均匀,使改刀后的凉菜形状达到菜肴质量的要求。
在拼摆装盘时要求做到,菜与菜之间、辅料与主料之间、调料与主料之间、菜与盛器之间色彩的调和。造型要艺术大方,使拼摆装盘后的凉菜呈现出色形相映、五彩缤纷、生动逼真的美感。
要注意营养,讲究卫生、凉菜不仅要做到色、香、味、形俱美,同时还要更加注意各种菜之间的营养素及其荤素菜的调剂,使制成的菜肴符合营养卫生的要求,增进人体的健康。
在凉菜拼摆装盘时,要注意节约原料,在保证质量的前提下,尽力减少不必要的损耗,以使原料达到物尽其用。
飘味香的培训优势:
1.随时接受考察,味道满意在报名;
2.师傅教手把手教学;
3.都是具有十几年开店经验的老师傅教学
4.不会可以免费返校重学;
5.学习期间食宿全包;
6.配方、真材实料,无任何添加剂食品,一次性收费,中途无任何隐形消费;
7.后期推出所学项目新品,免费回来学习;
8.学成后公司导师会给店面的选址,店面的设计,店面的装修效果图,以及经营方式开业活动
等策划;设施设备、原材料的采购等问题都可以给予帮助免您后顾之忧,实现您的创业梦想!
咨询人:吴老师 咨询热线:18786041034
地址:贵州省贵阳市小河乌江路王武村委五楼
贵阳飘味香餐饮培训学校月底双重活动来袭~
一:学一个项目送一 个项目:学二个项目送二个项目, 三:学三个项目送四个项目,打8.5折,包吃包住,报销车费名 额有限,先到先得哦(活动期间都可享一个学费两个人来学)
网上报名
新闻资讯
更多>>-
现在很受女生喜欢的贵州酸汤是用醋做的吗
2018-05-23
-
贵州哪里学凉菜 飘味香餐饮培训机构教你做
2018-07-16
-
特色小吃砂锅粉 飘味香教你学
2018-07-16
-
炸鸡薯条 飘味香教你做
2018-07-16
-
了解贵阳这座城市 一碗牛肉粉足矣
2018-07-16