一、软面包系列

　　甜吐司、甜方包、杂粮方包、全麦方包、红豆吐司、豆沙吐司、肉松吐司、提子吐司、椰蓉吐司、白切片、香芋切片、绿茶切片、红豆切片、各种彩切、软面包、花式 面包、菠萝包、椰丝葡萄包、蒙古包、豆沙包、肉松棒、梅花面包、果仁排包、椰丝餐包、芝士棒、培根芝士条、小牛角、海盗船、鸟巢、椰蓉花、葱油火腿包、小 餐包、迷你披萨、墨西哥、蓝莓排包、咸排包、八字包、毛毛虫、红豆相思、辫子包、芝麻板栗饼、热狗兄弟、肉松包、肉松卷、玉米三明治、奶酥包、鲜奶包、豆 沙包、全家福、肉松菠萝、椰丝连连、黄金玉米、甜甜圈等

　　二、硬面包

　　法棍、特香包、雪条面包、丹麦面包、手撕包、奶香片、肉松丹麦、杏仁可颂、菠萝酥派、丹麦黄桃等各种丹麦包

　　三、蛋糕系列

　　戚风蛋糕：蛋糕胚、彩虹卷、蓝莓卷、水果夹心蛋糕、花式方蛋糕、提子卷、绿茶卷、巧克力卷、香葱圈、肉松卷、花式卷、毛巾卷、虎皮卷、白天使卷、铜锣烧、法国卷、仙贝、红豆天使蛋糕

　　四、酥点、干点、小西点

　　桃酥、牛奶曲奇、巧克力曲奇、咸曲奇、丹麦曲奇、花生酥排、赛米特、全麦黑芝麻、芝麻酥条、瓜子瓦片、芝麻薄片、手指饼干、葡萄椰子酥、黑芝麻奶油球、金线酥、葡萄酥康、罗马盾牌、冷冻饼干、紫金脆饼、花生酥、葡萄(瓜仁)饼干、蛋挞、泡芙

　　五、酥饼、月饼

　　老婆饼、蛋黄酥、苏式月饼、广式月饼、鲜肉月饼、冰皮月饼、水晶月饼、太阳饼、绿豆糕、牛奶酥、芋头酥饼、蜂蜜酥饼、肉松饼

　　六、慕斯蛋糕系列

　　原味慕斯、香蕉慕斯、覆盆子乳酪慕斯、哈密瓜乳酪慕斯、黄桃乳酪慕斯、黑白巧克力慕斯、朗姆酒风味慕斯、花瓶芒果慕斯、红豆绿茶慕斯、芒果牛奶慕斯、蓝莓乳酪慕斯、鲜花盆栽慕斯、甜品杯、慕斯水果杯及装饰

　　七、法式甜点系列

　　提拉米苏、纸杯蛋糕、轻乳酪蛋糕、焦糖布丁、巧克力布朗尼、巧克力岩浆蛋糕、重芝士蛋糕、芒果班戟、榴莲班戟、香蕉班戟、闪电泡芙、牛奶雪花糕、玛格丽特饼干、雪媚娘、推推乐、蛋白霜的制作

　　八、生日蛋糕裱花

　　系统教授各式蛋糕胚制作，裱花工艺制作及要领掌握，各种裱花蛋糕、色彩搭配、裱花基本手法、花边组合、立体花卉造型、立体寿桃造型蛋糕、立体卡通蛋糕、人物造型蛋糕、欧式水果蛋糕、十二生肖制作。

　　九、韩式裱花

　　1.五花瓣、雏菊、仙人球、绣球花、玫瑰花、卷边玫瑰、奥斯汀、小苍兰、花篮、芍药、菊花、刷绣、郁金香

　　2.杯子蛋糕花型练习:学习配色、花朵组合及边饰装饰、布局技巧、练习整体蛋糕和清新杯子蛋糕的制作

　　3.毕业蛋糕的制作

　　4.在花篮蛋糕、花环蛋糕、花束蛋糕中任选一款作为毕业品(6寸淡奶油抹面)

　　5.独立制作6款纸杯蛋糕

　　十、翻糖蛋糕制作

　　经典玫瑰、英伦玫瑰、雏菊、向日葵、康乃馨、百合、盛开牡丹、半开牡丹、马蹄莲、褶皱花、花束 蛋糕周边、裙边、手描花边、吊线装饰、布缦、刷绣、糖蕾丝、蝴蝶结。

　　1.小黄人 2.海洋动物植物 3.卡通人物 4.多肉植物 5.生日蛋糕 6.单层卡通蛋糕 7.婚礼蛋糕 8.庆典蛋糕 9.布朗尼蛋糕 10.重油蛋糕制作技术 11.红丝绒蛋糕 .

　　西点就业前景

　　西点专业现在受到年轻人的热捧，也急需这样一批年轻并且有技术的人才，尤其是初、高中生，毕业后不想再继续深造，但又没有技术，昆明苏滇美食培训学校 专 门为新一代年轻人打造一个平台，不但教您技术，还教您如何开店，。西点师已成为高薪群体，收入堪比白领一族，高薪却不忙碌，工作如同游戏，充满 了乐 趣和艺术感，西点师就是一位艺术家，制作出好看又好吃的美食，受到大众的热捧。

　　我们郑重承诺

　　1、(毕业后我们您去全国各个地方实习)

　　2、包学会(我们承诺学会为止，没有期限)

　　3、来公司参观的学员，当天报名可以送工作服一套，报销火车站、汽车站至公司的打的费。外地学员学校统一安排食宿。

　　培养目标

　　以培养面包房、饼屋、蛋糕房行政店长为目标，重点传西式糕点、蛋糕裱花制作流程，通过系统学习，使学生掌握烘焙知识，了解各种烘焙原料的性 质、 产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种蛋糕裱花、糕点制作技法，了解专业理论知识，精通各式新潮西式名点制作，熟悉店面管理和设计知识，逐步把学生培 养成既 有专业知识，又具备精湛技艺和店堂管理的复合型人才。

　　教学过程

　　学习掌握原料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何相关证件---结业---后期指导----免费技术更新现场带您采购原材料，挑选调料，全部让学员亲手操作。