蛋糕培训班哪里好哪有专业的蛋糕培训学校？贝壳是我们在沙滩边上经常可以看到的，一种水边生活的生物的保护外壳，贝壳的颜色样式都不一样因为是自然形成所以没有一定的标准，有的人说听着贝壳能听到里边海的声音，所以人们对贝壳的喜爱更加。法国的西点蛋糕在全球算的上的，就是这样的一个创造了一款与贝壳有关的蛋糕，而这种具有法国特色风味的蛋糕被称为玛德琳蛋糕。玛德琳蛋糕是家庭享用的蛋糕，蛋糕培训学校介绍后来因为一位作家对贝壳蛋糕的回忆，发表了一篇和追忆的文章，于是将贝壳蛋糕推上了世界历史舞台的位置。

  这种贝壳型的玛德琳蛋糕还有着历史故事，据说在1730年的时候，有一位美食家在外流亡，有别人来到他的地方做客，而他带的私人厨师竟然和蛋糕一样消失不见了，而他非常的着急这时有位女仆为了应急便临时起意的制作了一款蛋糕送了上去。没想到竟得到了在场所有人的认可，后来就将女仆制作的这款蛋糕以女仆的名字命名，就为玛德琳蛋糕，而制作蛋糕的形状又是贝壳型所以也称为贝壳蛋糕。深圳蛋糕培训将而这款蛋糕的制作原料用的是法国本土的杏仁，并且口感上又酸又甜在搭配不同的果酱，比如蔓越莓酱，这种酱料的制作就是将蓝莓黑莓以及新鲜的红加仑果打碎，然后通过煮收汁。这种制作出的果酱香气十足并且酸甜可口。这款蛋糕的特点在于上边的果酱调味，而其中的莓子主要功效就是开胃并且解除油腻的感觉，而被称为法国的西点蛋糕玛德琳，制作的西点师更加入了特有的柠檬皮很牛奶，这一添加使整体的口感变得更加清新和细滑。

 小时候大家只知道海洋就是没有边界的池塘，没有什么概念。长大了去海边才知道海边是多么的美丽，望着无边无际的海洋心中充满了幻想，大海的味道是怎样的呢？只是咸咸的海水吗？接下来深圳欧品皇室西点蛋糕培训学校分享一款海洋慕斯蛋糕做法，让那些没有到过海边的朋友感受大海的“味道”。

品味海的味道海洋慕斯蛋糕做法

海洋慕斯蛋糕所需材料：

饼底：无盐黄油／50克、消化饼干／100克。

慕斯液：牛奶／100克、细砂糖／20克、淡奶油／100克、酸奶／100克、吉利丁片／2片。

表层海洋装饰：白巧克力／适量、消化饼干／2片、雪碧／40毫升、吉利丁片／2片、Ro蓝色预调酒／100毫升、椰蓉／适量。

海洋慕斯蛋糕制作步骤：

先制作饼底，将将消化饼干碎放入保鲜袋中。用啤酒瓶将饼干压成粉未状。

品味海的味道海洋慕斯蛋糕做法

黄油放入小碗中。隔热水融化成液体将饼干倒入融化好的黄油中，搅拌均匀。将混合好的饼干屑倒入活底蛋糕模中压平压紧实，然后整个放进冰箱冷藏。

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制作慕斯液：将10克细砂糖加入淡奶油中打发到六七分发，即可以缓慢流动的状态9将牛奶和10克细砂糖混合，隔水加热到糖溶化。

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再提前泡饮的吉利了片出沥干水分，放入到加热的牛奶中，搅拌到吉利丁片完全溶化时倒入酸奶，混合均匀。混合液放凉到质地变得黏稠（可以放进冰箱里冷藏一下加快冷却，不过不要放过头）。

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然后和前面打发好的淡油混合。用刮刀拌均匀匀，慕斯就做好了饼底从冰箱取出，倒入慕斯液，稍稍抹平表面，然后上保鮮膜，继续放回冰箱冷藏。

品味海的味道海洋慕斯蛋糕做法

开始做蛋糕上面的装饰部分，预调酒和雪碧倒入盆中隔水加热，然后放入泡软的吉利丁片。继续隔水加热，搅拌均匀，直到吉利丁片彻底溶化。

品味海的味道海洋慕斯蛋糕做法

放入冰箱冷冻30分钟以上，直到变成固体，海洋部分就做好了。

取出冷冻好的蓝色海洋，切切成小方块。取出蛋糕用热毛巾敷四周脱模，把切好的小方块放在蛋糕的上半部分。取两片消化饼干放在保鲜袋里擀成粉末状。撒在海洋下面的部分，作为沙摊。融化一些白巧克力，用裱花袋挤入硅胶贝壳模具中，冷冻几分钟变硬脱模。把贝売放在蛋糕上面，再在海洋和沙滩的中间一些椰蓉装饰即可。

品味海的味道海洋慕斯蛋糕做法

小贴士

1．如果做给孩子吃，预调酒可以换成蓝色的碳酸饮料，就省略雪碧。

2．用热毛巾敷四周的脱模方式也可以换成用吹风机吹四周，但是热毛巾更好掌握些，敷的时候要转动，不能一个地方停留太久，容易化哦。

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