烤脑花哪里有教哪里可以学烤脑花技术
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于:2018-07-17 13:29:22
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烤脑花是川渝地区的一道传统特色小吃,采用猪脑子,拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料烤制而成。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。
像芝士一样滑腻,绵绵的,又像脊髓!四川人爱脑花,吃出了百般花样…串串冒菜店的冒脑花,街边的卤脑花,烧烤摊上的烤脑花,大排档下的爆炒脑花,还有煎脑花、脑花面等城会玩系列。成都油爆爆的脑花!爱他或者恨他,带他吃脑花。
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1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、设备配备等。
2、项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
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示范讲解:
1、专业老师的实战示范,讲解技术。
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2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
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