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            学习正宗现捞卤菜技术培训 师傅手把式指导
        

学习正宗现捞卤菜技术培训师傅手把式指导

来源：

成都蜀味缘培训学校

发表于：2018-07-17 18:22:30

相关标签：厨师培训成都厨师培训

成都现捞卤菜技术培训，现捞卤菜制作技术，传授正宗现捞卤菜技术培训是我们的职责,您们不需缴纳加盟费、就可以学到大公司正宗的卤菜配方及制作方法，开自己的主权品牌连锁店，生意一样的火爆，这样更可以方便你的企业做强做大，学习蜀味缘现捞卤菜技术培训，优势就是教会学员怎样进行原料的采购、核心技术调料配置、各种产品的加工、半成品、成品的制作及核心配方提供。　

卤料是卤水重要的香味来源，卤料也称之为香料，香料也‌‌是药材，也就是平时我们所说的中药，每一种中药都有它自身的特性，卤料的合理搭配从很大程度上就是决定了一锅卤水的好坏，千百年来人们对香料的认实也在不断的加深，也就形成各种各样的卤料配方，有红卤，白卤。从地域上又可分为川卤，粤卤等等，对于配方，就不多讲了，因为网上的配方有很多，真只有您自己亲自做过才知道了。正宗现捞卤菜技术培训，蜀味缘现捞卤菜技术培训为了保证学员充分学好卤菜技术及配方，和开店前的选址、店面的设计、投资预算、投资回报、对市场的分析，所以我们都是的教学，以你自己学会为准。

现捞卤菜技术培训内容：

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

2、现捞香料的识别以及选配。

3、现捞配方及各种原料的标准量。

4、糖色的炒制方法。

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制作中的注意事项。

7、现卤原料初加工和处理方法。

8、肉类的腌制和煮制时间的把握。

9、现卤制品的各种食法及味型加工的全程工艺。

10、现卤汤料的保管和存放。

11、现卤制品的保存。

现捞卤菜技术培训学费多少钱?正宗现捞卤菜技术培训，蜀味缘现捞卤菜技术3000多元做出的美食不仅好吃，价格也不贵，能够让更多的消费者们轻松接受，也为加盟商们带来源源不断的致富商机。由于它采用特殊的制作工艺，以及秘制的配方，做出的美食色香味俱全，含的营养价值也比较丰富，是一个不可多得的致富好项目。

现捞卤菜技术培训，蜀味缘学习正宗现捞卤菜技术培训以实操来完成。一般新学员来，开始一两天，是师傅手把式指导，‌‌师兄、师姐做，新徒弟看、问，目的是先了解、熟悉。然后再和师傅、师兄师姐们共同轮流操作，直到能够独立操作、达标才叫学会。现捞卤菜技术培训，我们反复强调，不管大小程序，一定要反复动手。手艺只有学在手上、能亲自做出来、并达到和师傅一样的水平，才叫真正学会。