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泉州非选西点培训班分享提拉米苏技术

[2018-07-17 20:07:21] 浏览量:142 来源:

溢香餐饮

提拉米苏的具体做法,非选西点培训班分享技术



西点行业近几年的市场和实地非常火热,随着网络的进步,很多家庭主妇在上私房蛋糕,据说,赚的好比上班强多啦,自由还能带孩子,市场上开西点店的,大部分生意都不错,尤其是品牌西点更是生意火爆,当然要想生意好,还是要口味好,品种齐全,款式新颖,非选餐饮培训,西点烘焙班,专业教西点,生日蛋糕,法式小西点等,很负责任,还包教包会,西点行业发展.由于它鲜美可口.种类丰富.老少皆宜.小西点中,提拉米苏,受到很多顾客的亲眛!自然有很多亲们想了解它的做法是吗?非选西点烘焙班专业为您分享它的做法;

1.将柠檬切开,用手挤出柠檬汁,将45克淡奶油倒入碗中,加入5克柠檬汁,轻轻搅拌,淡奶油会变成固态,将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中,混合均匀即可

2.将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热,并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,。将120ML淡奶油打发至7成发,不要打太硬。

3.倒50ML咖啡酒。取一根手指饼干,在咖啡酒里的浸泡一下,铺到酒杯底部。在酒杯里倒入一部分芝士馅,,再芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。如果想造型羹漂亮,可以用巧克力酱在上面画心形,或者英文字母都可以哦

泉州非选餐饮培训学校
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