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合肥麻辣烫培训哪里有

[2018-07-18 14:59:27] 浏览量：76 来源：

合肥百勺味

合肥百勺味有麻辣烫冒菜的培训课程，老师教学经验丰富。

麻辣烫材料：
　　禽肉类：串羊肉，串鸡脯，火腿肠，串鸡心，串肉丸，串香肠，串鸭胗等水产品：串鱼丸，串海带，串鱿鱼，串青虾，鹌鹑蛋，串豆腐等
　　蔬菜类：串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，金针菇，串干子，串藕片，串茄片，玉米棒等
　　丸子类：黄金墨鱼丸、贡丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、香菇蟹黄丸、芝麻味虾球等
　　1、讲述麻辣烫的基础知识，向学员发烧烤资料《合肥小吃培训学校麻辣烫》；
　　2、教学员认识调味料,了解调味料的味性及使用方法；
　　3、教学员麻辣烫底料炒制熬制；
　　4、教学员麻辣烫高汤熬制，保存方法；
　　5、教学员麻辣烫骨汤调配，调整红汤的方法，串串香的调制方法；
　　6、教学员麻辣烫秘制辣椒油的制作；
　　7、教学员麻辣烫蔬菜的处理，制作方法；
　　8、教学员荤菜，鱼类，海鲜类，豆制品的制作方法；
　　9、教菜品的上串技术；
　　10、老师指导讲解教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好；
　　11、采购部给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项；
　　12、老师可以带愿意到市场看看设备，材料的学员到市场认识了解采购的细节过程；
　　13、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止；