大理小吃培训哪家好

来源：

大理诚飞餐饮培训学校

发表于：2018-07-18 15:10:15

相关标签：厨师培训大理厨师培训

秘制烤猪蹄的学习内容：

技术零基础教学指导

以香辣为主，烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。

1、猪蹄的挑选、处理、加工

2、各种大料的认识、处理、加工

3、核心卤制料包配方配比的制作、卤水的保养、卤水的清洗

4、核心干料配方配比的制作

5、烤猪蹄的手法、火候撑控的技巧

6、撒料的手法、技巧

学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！

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