纸包牛蛙有多少种口味学习纸包牛蛙去哪里好
来源：
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于：2018-07-22 13:34:11
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纸包牛蛙是一道特色菜，口味多种多样丰富多变。牛蛙肉质鲜嫩，配上特制是调味料，口味辣、香、甜都有。纸包牛蛙一般的口味有：香辣纸包牛蛙、麻辣纸包牛蛙、泡椒纸包牛蛙、豆豉纸包牛蛙等。
牛蛙作为一种人工养殖的食用蛙，成本不是很高，而且牛蛙的肉质鲜嫩，没有什么特殊的气味，处理起来也特别方便。
制作流程：1、牛蛙处理干净，切成2厘米的小块，用盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉腌制10分钟；2、将洋葱切成丝，放在锡纸上摊于铁板上，淋上复合油，然后将牛蛙放上；3、将锡纸叠成圆形；4、铁板连同锡纸包上中火烧至膨胀转小火烧至牛蛙熟透；5用刀划开气泡就可。
重庆可欣餐饮是中国特色餐饮培训机构，提供专业火锅培训、正宗烤鱼培训、特色干锅培训、麻辣香锅培训、江湖菜技术学习、饮品小吃培训、经典凉菜培训等项目。宗旨是：只传特色，拒绝平庸。先尝味道，满意再学，全程由大师总厨传授，保证学好为止。专业技术研发团队，保证技术行业，提供免费技术升级和充当餐厅技术顾问。
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